Agriculture en Savoie Mont-Blanc
Un modèle agricole cohérent
L’agriculture de Savoie Mont-Blanc allie productions de qualité et pratiques agricoles adaptées aux contraintes du milieu montagnard.
Elle s’organise notamment via des outils collectifs maîtrisés par les producteurs eux-mêmes (réseau des coopératives, syndicats de produits…), ne misant pas uniquement sur la quantité et les volumes pour maintenir un prix rémunérateur et rester compétitive.
- 5 030 exploitations agricoles (sur 8 ans, -9,5% en Savoie et -4% en Haute-Savoie
- 550 millions d'euros de chiffre d'affaires dont près de 50% issus de l'élevage laitier
- 14 produits sous indication géographique
- 2 350 exploitations ont au moins un signe de qualité (AOP - IGP - Bio ou autre label )
- 80% du lait est transformé en fromages AOP ou IGP
- +11% d'exploitations certifiées Bio en moyenne et par an
Une agriculture orientée vers l’élevage extensif
Les systèmes d’élevage de Savoie et Haute-Savoie utilisent peu d’intrants. Ils ont un réel intérêt tant sur le plan écologique que sur le plan économique.
Le nombre d’animaux par hectare est faible. La pression sur le milieu est donc modérée mais participe toutefois efficacement à l’entretien de vastes espaces.
De plus, ces systèmes d’élevage valorisent le potentiel génétique de races animales locales, adaptées au relief et au climat (Abondance et Tarine pour les bovins lait, Thônes et Marthod pour les ovins, Chèvres des Savoie).
Une production végétale diversifiée en vallées
Les productions végétales façonnent le paysage des vallées savoyardes. Bénéfiçiant de bassins de population importants avec un pouvoir d’achat supérieur à la moyenne française, elles jouent pleinement la carte des circuits courts et du local.
Développement des circuits courts
La commercialisation en circuits courts se développe sur le territoire, et ce dans tous les secteurs agricoles.
La forêt : l'autre composante des paysages
Contact(s)
Chambre d’Agriculture Savoie Mont-Blanc
52 avenue des Iles - 74 000 Annecy
Tél : 04 50 88 18 01
40 rue du Terraillet - 73 190 Saint-Baldoph
Tél : 04 79 33 43 36
contact@smb.chambagri.fr